Nonciclopedia:Anteprime/Candida

La candida o candidosi è una speciale qualità di formaggio spalmabile che viene prodotto da uteri poco fortunati, ma che fermenta anche sotto scroti, negli esofagi e su lingue senza peli, ma piene di muffa.

Alcuni studiosi la fanno risalire al tardo 1700, periodo in cui questo sfizioso formaggio avrebbe iniziato a crescere spontaneamente sui mutandoni di Maria Antonietta. Pare infatti che sia stata messa in commercio a Parigi proprio in quel periodo e che tutti i buongustai e gli appartenenti all'Ancien Régime ne andassero matti: era difficile recarsi a un banchetto senza trovare un vassoio di crème de fromage che provenisse direttamente dalla patata della regina. E fu proprio la candida a scatenare la rivoluzione francese e a portare Maria Antonietta alla ghigliottina.

Altri studiosi patriottici e anche illustri artisti e intellettuali, tra cui Gabriele D'Annunzio e Gemmadelsud, sostengono che la candida sia stata scoperta in Italia.