Alsazia: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Terra del nulla.jpg|250px|right|thumb|L'Alsazia, talvolta nel pomeriggio. Si noti il paesaggio ricco di orchidee e fiori di campo morti.]]
== Economia ==
L'unica risorsa storica dell'Alsazia è il carbone: tale combustibile fossile ha lasciato una marcatissima impronta nel paesaggio: le case erano nere, i piatti da mangiare sapevano di fuliggine, la gente nemmeno usava il sapone sapendo che sarebbe stato inutile.
== Cucina ==
Rinomata in tutto il mondo e decantata dai migliori chef come uno dei gloriosi esempi e capisaldi della cucina regionale di Francia, la cucina tipica alsaziana vanta le seguenti raffinatezze:
*''Choucroute'': carne di maiale e crauti, in ricordo del loro orgoglio tedesco
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*''Flammeküche'': carne di maiale e la pizza avanza del giorno prima (crauti se ne sono rimasti)
Purtroppo a livello vinicolo la nostra beneamata Alsazia non riesce
*''AOC Alsazia'': notando la varietà e la fantasia alsaziana nel nominare i loro vini,
*''Alsazia Grand Cru'': Gran riserva viene conferito solo a vini che corrispondono a controlli severissimi (da qui la resa particolarmente limitata a 5 bottiglie ogni 60 anni): Estratto da viti adiacenti le miniere, si differenzia per il netto sapore di carbone.
*''AOC CREMANT D'Alsace'': il tentativo di alcuni geniali viticoltori alsaziani di aggiungere un flavour diverso aggiungendo crema al vino: i risultati sono comunque controversi , spaccando la critica in due. Molti però hanno criticato aspramente la scelta di aggiungere crema scaduta, altri invece hanno trovato più piacevole e dissetante la somministrazione forzata di AOC Alsazia, soprattutto durante le crisi di febbre tifoidea. Questo vino e particolarmente indicato per i ricevimenti e le feste (soprattutto se vorreste vedere i vostri ospiti fuori di casa nel minor tempo possibile).
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