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La '''purea di patate''' (i tuberi, non la forma di intrattenimento preferita dall<nowiki>'</nowiki>''homo sapiens''), detta anche '''purè''' in ricordo della gloriosa [[età napoleonica]], è un contorno ottenuto dalla frantumazione delle [[patata|patate]] medesime. Per ottenere il purè, le patate devono dapprima essere pelate perché nel [[XXI secolo]] le patate pelose piacciono a pochi. Tale contorno è il più richiesto nelle mense aziendali di qualunque ordine e grado.
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