Crostata di maiale: differenze tra le versioni
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Il succo di limone non costituisce violenza gratuita verso il suino ma è essenziale perchè il suo aroma è molto gradevole e si abbina in modo magnifico con l'olezzo dell'amico porcello.
Le ferite riportate dall'animale in pochi giorni guariranno e quando si saranno formati croccanti crostoni sarà l'ora di intervenire con il raschietto. Sedato il maiale con la prugna secca, le croste vanno staccate e poste in una teglia in modo da formare più strati. Dopo una cottura in forno a 180 gradi per 20 minuti, le croste ragiungeranno la giusta consistenza. Ora non resta che condire con succo di limone e guarnire l'apice della crostata con la prungna secca.▼
[[Immagine:Crostata.jpg|right|thumb|200px|Una tipica crostata di maiale.]]
▲Le ferite riportate dall'animale in pochi giorni guariranno e quando si saranno formati croccanti crostoni sarà l'ora di intervenire con il raschietto. Sedato il maiale con la prugna secca, le croste vanno staccate e poste in una teglia in modo da formare più strati. Dopo una cottura in forno a 180 gradi per 20 minuti, le croste ragiungeranno la giusta consistenza. Ora non resta che condire con succo di limone e guarnire l'apice della crostata con la prungna secca.
Buon Appetito!
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