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SiL88 (rosica | curriculum) |
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L'attività principale della popolazione barese è la produzione di orecchiette.
Le orecchiette sono un tipo di pasta, fatto con calce, sabbia, acqua del gabinetto e borotalco, con una graziosa forma di antenna parabolica. Questa particolare forma non è casuale: le orecchiette servono ai Baresi anche a mettersi in contatto con gli extra-terrestri, popolo da sempre molto amico di quello barese.
Le orecchiette vengono condite solitamente con ragù di paesano, o di altro pugliese (i Baresi odiano i paesani o gli altri pugliesi, leccesi, tarantini, brindisini o foggiani, e li sfruttano per produrre un macinato molto gustoso)
Ogni brava massaia barese si allena fin da piccola a creare delle orecchiette perfette, allenandosi per esempio con le caccole del naso.
Le baresi sono così sollecite nell'allenarsi a produrre orecchiette, che molto spesso le loro mani assumono forme mostruose: si tratta di una particolare forma d'artrosi: la "recchiosi". ,[[Immagine:artrosi111.jpg|right|thumb|210px|Delle mostruose mani baresi affette da recchiosi.]]
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