Würstel: differenze tra le versioni
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{{cucina}}
{{cit|Ne vado matta!|[[Alessia Marcuzzi]] esprime il suo apprezzamento per i salsicciotti tedeschi.}}
[[File:Marcuzzi wurstel.JPG|thumb|right|270px|Il modo corretto per degustarli in tutta la loro bontà.]]
Il '''würstel''' è la [[salsiccia]] tedesca. Si tratta di un insaccato, composto generalmente di carne {{s|di dubbia provenienza}} di [[maiale]]. È il piatto nazionale dei [[crucco|germanici]], che ne mangiano in abbondanza ogni santo giorno dell'anno, accompagnando la pietanza con krauti (a pranzo) o patate (a cena), a riprova della grande varietà culinaria che questo popolo possiede.
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È considerato universalmente uno tra i prodotti enogastronomici {{citnec|maggiormente salutari per l'organismo umano}}.
Esso costituisce il tipico esempio della razionalità ed efficienza tedesche. Infatti, mentre gli italiani si cibano disordinatamente, creando migliaia di insaccati suini differenti, tra cui si possono citare il salame crudo, il salame cotto, la [[mortadella]], la [[salsiccia]], il prosciutto cotto, quello crudo, la coppa, la [[pancetta]], il [[culatello]] etc. etc., i tedeschi prendono il maiale e lo trasformano in prelibati würstel.
Tutto quanto in blocco, senza eccezione: in questo modo evitano sprechi di risorse e di fantasia, di cui sono assai carenti.
==Metodo di preparazione==
[[File:Sgorgo industriale di coloranti.jpg|thumb|270px|right|Fase della preparazione: l'aggiunta di coloranti (a sinistra) e grassi idrogenati (a destra).]]
I würstel vengono preparati artigianalmente, mediante un procedimento di separazione meccanica della carne utilizzando tagli di suino di primissima scelta e qualità, unitamente a [[pollo]] e [[tacchino]].
Si procede in questo modo:
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==Curiosità==
{{curiosità}}
* In [[Italia]] costituisce reato ed è punito con la perdita ipso facto della cittadinanza, l'utilizzo dei würstel al posto del guanciale per la preparazione della pasta alla carbonara;
* Secondo uno studio patrocinato dalla Wüber, il consumo intensivo di würstel favorisce la scomparsa delle rughe, previene l'azione dei [[radicali liberi]] e dell'[[obesità]].
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