Fegato alla veneziana: differenze tra le versioni
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'''Il fegato alla Veneziana''' (o, come lo chiamano gli intenditori, ''fegato cotto tre minuti in più per renderlo più morbido'') è un piatto tipico molisano. Tra i vari piatti tipici, {{falso|questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo}} [[puzza|per il suo profumo inconfondibile e particolare]], per [[merda|il suo sapore deciso]] e perchè una volta un signore lo guardò e notò che, unendo le macchie d'olio sulla carne, veniva fuori un uomo che pescava.
Le origini di questo piatto, chiamato in veneto ''[[figa|figà àea Venessiana]]'', risalgono addirittura al tempo dei [[Romani]] che usavano cucinare il fegato dei gatti insieme ai [[fico|fichi]].▼
I [[Venezia|Veneziani]] col passare del tempo sostituirono i gatti con il fegato dei prigionieri morti nella stiva delle [[Galera|Galere]], aggiunsero la cipolla e ne fecero un piatto apprezzato in tutto il mondo.▼
== Storia ==
Gli studiosi hanno formulato diverse teorie sull'origine della pietanza; di seguito si riportano le principali.
=== Prima teoria ===
▲Le origini di questo piatto, chiamato in veneto ''[[figa|figà]] àea Venessiana
▲I [[Venezia|Veneziani]] col passare del tempo sostituirono i gatti con il fegato dei prigionieri morti nella stiva delle [[Galera|Galere]], aggiunsero la cipolla e ne fecero un piatto apprezzato in tutto il mondo.
=== Seconda teoria ===
Il nome originario della ricetta è ''cipolla con fegato''<ref>Lo so perché l'ho letto su [[Focus junior]].</ref>. Le testimonianze più antiche a noi note sono tracce ritrovate sulle pareti di alcune grotte e [[L'autore di questo articolo|noi]] pensiamo che risalgano al protolitico<ref>Oppure era l'orso Yoghi, che ieri si è fatto il fegato del tuo cugino/amico/fidanzato [[scout]]... Ah, non sapevi che è morto? [[Risata malvagia|Scusa]]</ref>.
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