| Titolo visualizzato | Nonciclopedia:Anteprime/Gastronomia molecolare |
| Criterio di ordinamento predefinito | Anteprime/Gastronomia molecolare |
| Lunghezza della pagina (in byte) | 876 |
| ID namespace | 4 |
| Namespace | Nonciclopedia |
| ID della pagina | 161436 |
| Lingua del contenuto della pagina | it - italiano |
| Modello del contenuto della pagina | wikitesto |
| Indicizzazione per i robot | Consentito |
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| Creatore della pagina | Wedhro (rosica | curriculum) |
| Data di creazione della pagina | 01:02, 18 lug 2016 |
| Ultimo contributore | Wedhro (rosica | curriculum) |
| Data di ultima modifica | 10:46, 26 ott 2017 |
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Descrizione | Contenuto |
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This attribute controls the content of the description and og:description elements. | La gastronomia molecolare esiste. Qualcuno ha sicuramente pensato ad un titolo ironico ma invece, "me possino cecamme", esiste davvero. Quindi ci si appresta a scrivere un articolo serio, che metta in guardia da questo flagello in cui anche l'Italia è coinvolta in modo pesante.
La cucina molecolare è una disciplina che studia le trasformazioni che avvengono negli alimenti durante la loro preparazione; non ci si ferma al passaggio da cibo crudo a cibo cotto, ma si sperimentano tutti gli altri stadi, compresa la putrefazione. Proprio in questa ultima fase, avvengono le emissioni di schiume, gas e gli amatissimi fuochi fatui, che deliziano gli estimatori di questo genere di cucina. |