Mucca: differenze tra le versioni
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{{salvalaterra|Le puzzette delle mucche sono la causa del disboscamento delle foreste.<br>Se incontri una mucca per strada, ammazzala!}} |
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[[Immagine:Mukka.jpg|right|thumb|194px|Un delfino e una mucca che pescano insieme.]] |
[[Immagine:Mukka.jpg|right|thumb|194px|Un delfino e una mucca che pescano insieme.]] |
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Versione delle 19:41, 14 dic 2007
Nomenclatura
Alla Famiglia dei Bovidi appartengono vari animali, quasi tutti adomesticati dall'uomo: il toro (femm.toressa), il bue (femm.buessa), il vacco (femm.vacca) ed il mucco (femm.mucca).
Utilità alimentare
Perquanto la mucca sia conosciuta soprattutto sotto forma di bistecche, essa, e tutti i bovidi, forniscono all'uomo sostanze alimentari mediante mungitura. Dalle femmine di bovidi si ricava il latte, dai maschi uno sciroppo ricostituente. In tempi moderni le mucche sono soggette a trattamenti di agitazione dimodochè esse posso produrre direttamente la panna; queste operazioni si eseguono con l'immissione di polvere di peperoncino nell'ano della mucca e questa, scalciando ed agitandosi, trasforma il latte in panna.
Lo sciroppo, ricavato dai maschi, è attualmente utilizzato, con grande efficacia, al posto dello zabajone come ricostituente.