| Titolo visualizzato | Besciamella |
| Criterio di ordinamento predefinito | Besciamella |
| Lunghezza della pagina (in byte) | 11 731 |
| ID namespace | 0 |
| ID della pagina | 163914 |
| Lingua del contenuto della pagina | it - italiano |
| Modello del contenuto della pagina | wikitesto |
| Indicizzazione per i robot | Consentito |
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| Conteggiata come una pagina di contenuto | Sì |
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| ID elemento Wikibase | Nessuno |
| Immagine della pagina |  |
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| Creatore della pagina | GorillaK2 (rosica | curriculum) |
| Data di creazione della pagina | 22:00, 20 set 2016 |
| Ultimo contributore | Executive2 (rosica | curriculum) |
| Data di ultima modifica | 14:13, 3 gen 2023 |
| Numero totale di modifiche | 20 |
| Numero di modifiche recenti (negli ultimi 180 giorni) | 0 |
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Descrizione | Contenuto |
Article description: (description)
This attribute controls the content of the description and og:description elements. | La besciamella, nome scientifico del Biocartongesso ad uso alimentare, meglio conosciuta come "quella roba bianchiccia e appiccicosa", è una sostanza usata in cucina per saldare tra loro elementi poco propensi alla coesione. Per quanto possa sembrare assurdo è una delle salse basilari della cucina italiana, introdotta in seguito in quella francese per fargli dispetto. È diffusa anche nel mondo anglosassone, dove ha causato meno traumi in quanto già abituati ad altri agglomerati insipidi come la pappa d'avena. La preparazione odierna consiste nel versare un roux bianco, impasto fatto con burro e farina cotti, nel latte caldo in caso di roux freddo, o freddo se il roux è caldo... ma che caz... aggiungendo poi sale e un pizzico di noce moscata[1]. Una volta portato ad ebollizione il composto si addenserà, o almeno si spera. In alcuni casi, forse per la presenza di organismi e batteri di probabile provenienza demoniaca contenuti nella noce moscata, si potrebbero formare dei grumi o, peggio ancora, la massa potrebbe prendere vita e tentare di conquistare il pianeta. Per fortuna non succede tanto spesso. |
