Tortellini: differenze tra le versioni

[[File:Esofago.jpg|right|thumb|Un'immagine di un classico tortellino ripieno di strudel]]

I '''tortellini''' sono una specialità del Nord [[Italia]] che il mondo ci invidia: costituiti da una strisciolina di pasta sottile, piegata da '''dita esperte''' ([[sega|molto esperte]]) e da un bel ripieno di carni, [[marijuana|verdure]], pesci, [[cazzo|uccelli]], frattaglie di pollo, fegato, reni, polmoni<ref>Gentilmente offerti dal [[Dr.House|dr.Casa]]</ref>, interiora di manzo, coniglio, criceto, scarti di macellazione, il [[gatto]] di [[Giovanni Rana]], la [[rana]] di Giovanni Gatto. Sono inoltre oggetto della grande guerra per il tortellino tra Modena e Bologna, e questa frase ha appena fatto incazzare l'intera cittadinanza di [[Castelfranco Emilia]].<ref>che da anni e anni ne rivendicano l'invenzione ma giustamente nessuno se ne impippa</ref>

 

== Preparazione e consumo ==

=== Preparazione classica e varianti ===

[[File:Scienziato ult.jpg|right|thumb|230px|L'invenzione del tortellino.]]

La classica preparazione dei Tortellini comprende il brodo di [[gallina]] , di verdura di dado Knorr o di sciacquatura di piatti. Per il resto del mondo sono i piselli e la panna a farla da padroni. In altre varianti si possono anche usare il ragù fatto con carni di ornitorinco e [[Mike il pollo|petto di pollo]] Si accompagnano tipicamente con un bel [[Lambrusco]].

 

=== Strumenti per la preparazione ===

Per preparare questa specialità tutta itagliana servono degli strumenti appositi, che potete trovare nelle edicole e nei migliori negozi Giochi Preziosi®. I più importanti sono: la trecespola a spanna, la stripalina verticale a colonna e il brustettero a rullo traslante. In genere come contorno si usa la Schiacciata di piselli e <del>ghiande</del> [[glande]]: una deliziosa specialità che consiste nella pelle di una marmotta ripiena di [[colla vinilica]] e [[carta igienica]], lasciata <del>asciugare la notte</del> stagionare per mesi.

 

=== Tipologie ===

L''''Accademia del Tortello''', istituto nazionale per la salvaguardia e lo studio del tortellino, riconosce tre varianti ufficiali del tortellino: i tortellini artigianali, quelli industriali e quelli che fa [[tua madre]].

 

=== I tortellini nel mondo ===

I tortellini sono noti al mondo intero, ed è noto il potere dietetico dei tortellini. Stumbard nel suo ''De Magno Socc'mel'' citava il noto "algoritmo del Tortellino":

 

 

== Note ==

{{Note}}

{{mondocucina}}

== Voci correlate ==

* [[Emilia Romagna]]

* [[Castelfranco Emilia]]

* [[Pasta]]

[[Categoria:Alimentazione]]

[[Categoria:Ricette]]