Amaro Carocchio
L'amaro Carocchio è un liquido incolore al gusto di alcohol etilico che viene prodotto da generazioni negli stabilimenti della famiglia Carocchio a Lamezia Terme. E' il liquore preferito dagli operatori del diritto, soprattutto avvocati dello studio Centripeto & C.
Storia e produzione
L'amaro Carocchio è citato per la prima volta in un documento della seconda metà del XVII secolo che ne rivela l'iniziale impiego come potente esplosivo. Citiamo il testo, attribuito al medico personale di Filippo III Moroello da Culagna: Tal maraviglioso evento m'accadde allor che di codesto licòre una capiente brocca tutto d'un fiato trangugiai. Le mie intestina parean sì come sommosse
prodotto nell'arco di 180 mesi di lavorazione minuziosa nelle cantine Carocchio per restituire intatto quel sapore inconfondibile che rende amaro Carocchio il numero 1 da secoli.