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La '''Wiener Schnitzel''' (pronuncia:“''vinerscnitzel''”. Significato Italiano:''pezzo di carne buttato fra del pane raffermo grattuggiato e dell'uovo scaduto schiaffato in una padella bollente con olio''.) è il cibo più comune dell'[[Austria]], e di molti paesi correlati alla [[Germania|Tedeschia]]. È il principale mezzo di sostentamento degli Austriaci, essendo la loro maggiore attrazione turistica.
[[File:Mosche.jpg|right|thumb|250px|Principale accompagnamento alle Wiener Schnitzel.]]
Nel 1786 d.C., a Milano(allora ancora sotto il controllo [[Impero austriaco|Austrungarichiano]]), [[qualcuno]] pensò di riutilizzare gli scarti dei [[Manzoni]] uccisi per renderli commestibili, e creò la Wiener Schnitzel. Essa, come dice in parte anche il nome, è un ammasso di scarti di carne Manzonica, macinati e compressati, immersi in tuorlo e albume d'[[uovo di gallina]](allora si pensava fossero infiniti) e pane grattuggiato, dai 7 ai 43 mesi dalla sfornatura.
▲== Storia e Nascita ==
▲Nel 1786 d.C., a Milano(allora ancora sotto il controllo [[Impero austriaco|Austrungarichiano]]), [[qualcuno]] pensò di riutilizzare gli scarti dei [[Manzoni]] uccisi per renderli commestibili, e creò la Wiener Schnitzel. Essa, come dice in parte anche il nome, è un ammasso di scarti di carne Manzonica, macinati e compressati, immersi in tuorlo e albume d'[[uovo di gallina]](allora si pensava fossero infiniti) e pane grattuggiato, dai 7 ai 43 mesi dalla sfornatura.[[Immagine:Mosche.jpg|right|thumb|300|Principale accompagnamento alle Wiener Schnitzel.]]
Si pensò che potesse sopperire, dati gli scarsi costi, ai problemi alimentari dell'intero stato - oggi è il cibo nazionale.
Il successo fu decretato dall'abile e sapiente uso degli ingredienti, nonché dei metodi di cottura, che ne mascheravano il gusto pessimo, e la rendevano commestibile. In pochi anni si diffuse su tutto il territorio nazionale, e tutt'ora è uno dei cibi preferibilmente rifilato ai turisti, ingenui del contenuto, che pagano gaudiamente con banconote da quattrocentottantatrè euro un pasto a base di Wiener Schnitzel, patate fritte, e mosche - sempre presenti in un ristorante che si rispetti.
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== Ingredienti e metodi di cottura ==
[[File:Wiener-Schnitzel02.jpg|thumb|250px|Ingannevole aspetto esteriore dell'Alimento Austrungarico. Raggira molti turisti.]]
Dopo l'estinzione dei Manzoni, accertata nel tardi diciannovesimo secolo, gli Austrungarici hanno cercato scarti di altre specie adatte allo scopo. Attualmente, all'interno di una WienerSchnitzel, si può trovare carne delle seguenti specie, in percentuali variabili:
*Montone
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Più altre numerose specie, che però non sono mai presenti oltre lo 0.133%. <small>Possono esserci traccie di mandorle e altra frutta secca. Percentuale di vitamine sotto lo 0.00056%.</small>
▲[[Immagine:78231.jpg|right|thumb|400|Scarti che compongono una WienerSchnitzel.]]
Le uova sono perlopiù di [[pollo|Polli]]; ma a volte si aggiunge tuorlo d'uovo di [[Faraone]], Iguana Capricornese, e/o Struzzo.
L'olio è ottenuto dalla [[ventordici|ventordicesima]] spremitura di semi di olive marce, o di Girasole appassito. A volte si utilizza l'olio che rimane, a fine giornata, nelle friggitrici dei [[McDonald's]] più vicini.
Il pane può essere di qualunque tipo.
L'altro grande segreto della Wiener Schnitzel è il metodo di cottura, che riesce a impregnare di buon gusto di fritto la fetta di carne, qualunque siano gli ingredienti.
In genere, viene messa una quantità d'olio pari a quarantasei volte il volume della fetta di carne, in una pentola dalla capienza di quattro o cinque litri; poi si aspetta l'ebollizione dell'olio, e si butta dentro la WienerSchnitzel. Tre ore dopo si tira fuori. In seguito, si raschiano via le leggere bruciature con un coltello(strettamente arrugginito), e si serve calda.
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=== Caratteristiche Negative ===
A volte provoca leggeri dolori allo stomaco, e problemi di regoralità intestinale. Può creare dipendenza; innumerevoli sono i casi di turisti che, non abituati al gusto, ne sono rimasti spiazzati, tanto da non riuscire più a mangiare altro, né a poter sentire gusti differenti.
{{q|Sarei disposto a vendere tutto ciò che ho creato col mio duro lavoro, per una Wiener Schnitzel|[[Dio]]}}
Alcuni individui iniziano a mangiare Wiener Schnitzel quattro o cinque volte al giorno; col peggiorare della patologia, si arriva a svegliarsi di notte per cibarsene. Nei mesi si arriva al completo logoramento della persona, e all'incapacità di pensare ad altro. Alcuni illustri personaggi hanno vissuto in Austria per parecchi mesi, come lavapiatti in un ristorante, per poter mangiare Wiener Schnitzel quotidianamente. Il disintossicamento è molto difficoltoso, i più si suicidano nel tentarlo.
==== Fatti sulla Wiener Schnitzel ====
*Il mistero sul nulla, e la possibilità ''che non'', di Kierkegaard, era la possibilità della mancanza di Wiener Schnitzel, che lo portò alla pazzia.
*La Wiener Schnitzel miete dalle due alle tre migliaia di turisti sprovveduti l'[[anno]].
*Le immagini delle Wiener Schnitzel sono tutte fittizzie.
*[[Nessuno]] è sopravvissuto per più di quattro mesi di dipendenza alla Wiener Schnitzel.
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*Il 15% del fatturato Austriaco annuo è dato dalle Wiener Schnitzel.
==
*[[Austria]]
*[[Impero austriaco]]
*[[Uovo di gallina]]
{{mondocucina}}
[[Categoria:Alimentazione]]
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