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[[Immagine:Mucca pazza6.jpg|thumb|320px|Per fortuna è diventato sempre più facile riconoscere gli animali infetti.]]
L''''Encefalopatia spongiforme bovina''' ('''BSE''' , ovvero ''BiesseE'') è una malattia neurologica cronica, conica o troncoconica degenerante perseverante ed anche un po’ pedante causata da un ''prione'', un agente patogeno che colpisce prevalentemente i [[mucca|bovini]], da non confondersi con il ''priore'', un agente patogeno di natura religiosa che colpisce prevalentemente i [[bambino|bambini]].
Tale morbo è noto anche come '''''morbo della mucca pazza''''', nonché ''morbo del vitello picchiatello'', ''della vacca alienata'' e ''del bovino cretino''.
Il morbo della [[mucca]] pazza sta mietendo migliaia di vittime bovine in tutto il mondo.
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