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Alla Famiglia dei Bovidi appartengono vari animali, quasi tutti adomesticati dall'uomo: il '''toro''' (femm.'''toressa'''), il '''bue''' (femm.'''buessa'''), il '''vacco''' (femm.'''vacca''') ed il '''mucco''' (femm.'''mucca''').
==Utilità alimentare==
Perquanto la mucca sia conosciuta soprattutto sotto forma di bistecche, essa, e tutti i bovidi, forniscono all'uomo sostanze alimentari mediante mungitura. Dalle femmine di bovidi si ricava il latte, dai maschi uno sciroppo ricostituente. In tempi moderni le mucche sono soggette a trattamenti di agitazione dimodochè esse posso produrre direttamente la panna; queste operazioni si eseguono con l'immissione di polvere di peperoncino nell'ano della mucca e questa, scalciando ed agitandosi, trasforma il latte in panna.
Lo sciroppo, ricavato dai maschi, è attualmente utilizzato, con grande efficacia, al posto dello zabajone come ricostituente.
==Altri prodotti==
[[cacca]]
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