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[[File:Fegato_umano_sopra_una_gondola.jpg|right|thumb|200px|<poem>"La figà in gondoeta
l'altra sera gò menà
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{{cit2|Guardalo: a te sembra carne? Ti sembra che somigli alla carne? Ma non dire cazzate. Il fegato è... fegato|Quella [[volpe]] del tuo compagno di banco}}
'''Il fegato alla Veneziana''' (o, come lo chiamano gli intenditori, ''fegato cotto tre minuti in più per renderlo più morbido'') è un piatto tipico molisano. Tra i vari piatti tipici, {{falso|questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo}} [[puzza|per il suo profumo inconfondibile e particolare]], per [[merda|il suo sapore deciso]] e perchè una volta un signore lo guardò e notò che, unendo le macchie d'olio sulla carne, veniva fuori un uomo che pescava. ▼
▲'''Il fegato alla Veneziana''' (o, come lo chiamano gli intenditori, ''fegato cotto tre minuti in più per renderlo più morbido'') è un piatto tipico molisano. Tra i vari piatti tipici, {{falso|questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo}} [[puzza|per il suo profumo inconfondibile e particolare]], per [[merda|il suo sapore deciso]] e
== Storia ==
[[File:Fegato_umano.jpeg|right|thumb|200px|
<br style="clear:left;"/>
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Le origini di questo piatto, chiamato in veneto ''[[figa|figà]] àea Venessiana'', risalgono addirittura al tempo dei [[Romani]], che usavano cucinare il fegato dei gatti insieme ai [[fico|fichi]].<ref>Lo so perché l'ho letto su [[Focus junior]].</ref>
I marinai veneziani, col passare del tempo, sostituirono i gatti con i prigionieri morti nella stiva delle [[Galera|galere]]<ref>i gatti servivano vivi,
=== Seconda teoria ===
Il nome originario della ricetta è ''cipolla con fegato''. Le testimonianze più antiche a noi note sono tracce ritrovate sulle pareti di alcune grotte e [[L'autore di questo articolo|noi]] pensiamo che risalgano al protolitico
La ricetta venne
== Ingredienti ==
[[File:Graffiti_su_muro.jpg|right|200px|thumb|La dichiarazione d'amore al fegato da parte della cipolla. Da allora vissero felici e contenti per tutta l'eternità.]]
*[[Cocaina|Farina]]
*[[Fegato|Un sano pezzo di fegato]];
*
*[[Vino
*[[Cipolla]];
*[[Sale]],
*
*
*[[Cipolla]];
*[[Olio di ricino]];
*[[Olio di gomito]];
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*[[Burro]];
*Colorante naturale
*Tanta
*[[puttana|Una veneziana autoctona]]<ref>Da servire a temperatura ambiente nel caso il piatto non dovesse risultare gradito</ref>;
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== Preparazione ==
[[File:Fegato_con_cipolla.jpeg|200px|left|thumb|Fegato e cipolla, dopo la dichiarazione d'amore passano ai fatti: l'accoppiamento.]]
Prendete un prigioniero, sacrificatelo agli [[Dio|dei]], contattate telefonicamente [[Bear Grylls]] invitandolo a cena, in modo che vi aiuti a estrarre il fegato.<ref>Consiglio dello chef: perché il fegato sia freschissimo, limitatevi a stordire il prigioniero, in modo che resti vivo.</ref>▼
=== Passo 1: fate dei prigionieri ===
Condite il fegato con [[Olio Cuore|olio di cuore]], un pizzico di colorante EB45F.9<sup>779<small>45</small></sup><ref>Per i meno esperti: è lo stesso che usa la [[FIAT]] per le sue macchine</ref> e lasciate marinare nel [[frigo a legna]] per almeno [[24]] ore girandolo, ma non vi diciamo ogni quanto tempo perchè siamo bastardi geneticamente.▼
Il modo più comune per ottenere dei prigionieri è iniziare una guerra contro un'altra nazione. Questa fase è molto importante: infatti, un sano italiano che segue la [[dieta mediterranea]] non ha lo stesso fegato di un tedesco dopo l'[[Oktoberfest]].
Passate le 24 ore prendete il fegato e immergetelo in una casseruola affogandolo con l'alcol denaturato, possibilmente a 90 gradi.<ref>Non preoccupatevi se, nel frattempo, diventa cirrotico ed ingrossato: in cottura rende meglio!</ref>▼
A questo punto, tagliatelo a [[julienne]], passatelo nella [[farina]]. Nel frattempo, prendete una padella immergetevi l'olio di ricino, rosolate per circa [[ventordici]] secondi. Prendete un tagliere e affettate tutte le cipolle. Questa è un'operazione delicata, in quanto verserete lacrime come [[Cascate del Niagara]], che arricchiranno ancora di più la pietanza, dandole un forte sapore deciso, dolce ma con quel non so che di salato, un po come il [[vomito]].▼
Quindi, la scelta deve essere calcolata e ragionata. I nostri generali raccomandano di appoggiare una cartina sul tavolo e di far ruotare una bottiglia sulla cartina: il [[random|caso]] deciderà per voi.<ref>Si raccomanda di fare guerra alla nazione che è sotto '''il collo''', e non '''il centro''', della bottiglia...</ref>
Ora saltate le cipolle con del burro e sfumatele con L'urina di gatto. Una volta che le cipolle sono appassite unite e amalgamate molto bene il restante degli ingredienti, e continuate la cottura per altri cinque minuti stando attenti a non farlo essiccare troppo. Dopo circa 5 minuti il piatto sarà pronto e si potrà gustare con un buon bicchiere di vino. ▼
=== Passo 2: estraete il fegato ===
▲Prendete un prigioniero, sacrificatelo agli [[Dio|dei]] (o ai [[Grandi Antichi]] a seconda della vostra fede), contattate telefonicamente [[Bear Grylls]] invitandolo a cena, in modo che vi aiuti
Si raccomanda di sacrificare solo soldati uomini (le soldatesse serviranno per placare le vostre truppe, irritate perché quella squisitezza del fegato alla veneziana ve la mangiate solo voi e i vostri cortigiani, nel vostro palazzo).
=== Passo 3: cucinatelo ===
▲Condite il fegato con [[Olio Cuore|olio di cuore]], un pizzico di colorante
▲Passate le 24 ore prendete il fegato e immergetelo in una casseruola affogandolo con l'alcol denaturato, possibilmente a 90 gradi.<ref>Non preoccupatevi se, nel frattempo, diventa cirrotico ed ingrossato: in cottura rende meglio!</ref><br/>
▲A questo punto, tagliatelo a [[julienne]]
▲Ora saltate le cipolle con del burro e sfumatele con
== Curiosità ==
{{curiosità}}
*Si narra che la pietanza servisse come potente [[droga]] per riti [[
*È stato scoperto che i soldati della [[Venezia|Serenissima]] ne facevano un uso smodato e
*I gas sprigionati dalla cipolla, hanno un potere afrodisiaco, non stupitevi se mentre siete a tavola
*[[Hitler]] lo usò come arma principale per lo sterminio degli [[ebreo|ebrei]].
*I [[
== Note ==
<references/>
== Voci correlate ==
*[[Fegato]]
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*[[Veneziano]]
*[[Cuoco]]
*[[Cucina veneta]]
{{mondocucina}}
{{Portali|Cucina}}
[[Categoria:Ricette]]
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