Pastore sardo

Il pastore sardo rappresenta l'anima portante dell'economia sarda. Essi infatti nelle loro attività lecite, dubbie e illecite rappresentano la principale voce dell'indotto isolano.

Il soggetto

Il pastore sardo nasce per partogenesi, dopo nove mesi di gestazione. Appena nato gli viene fornita la prima [leppa], coltello a serramanico con lama simil-bisturi, con cui da solo si taglia il cordone ombelicale, dopo pochi minuti e gia in grado di fare i primi passi, e disdegnando il seno materno, sempre con l'aiuto della fedele leppa, che oramai maneggia con disinvoltura, si taglia il pezzo di pecorino stagionato di 3 anni. Appena nato può mangiare solo latticini, è troppo piccolo per mangiare il [casu marzu], formaggio coi vermi, in quanto i vermi potrebbero causare problemi al delicato apparato digerente. Solo a 6 mesi di eta viene iniziato alla delicata prelibatezza. Superato quindi la parte alimentare ora deve vestirsi... le ore subito successive la nascità sono le più difficoltose per il piccolo pastore, infatti deve inseguire l'agnello giù per i campi, ucciderlo scuoiarlo e farsi la sua prima pelliccia. I pericoli sono essenzialmente due, se nasce in periodi sfavorevoli, ad esempio a settembre, il bambino non trovera agnelli da scuoiare ma solo capi adulti, provate voi a 3 ore di vita a uccidere un montone. Il secondo problema è che se nasce in inverno, può correre per circa 3 km prima che muoia assiderato. Superata quindi questa prova selettiva, il piccolo raggiungerà il bar del paese, dove ordinerà la sua prima [Ichnusa], e dove verra iniziato al fondamentale rito di iniziazione: Sparo del cartello. In poco tempo il piccolo diverrà