Vongola: differenze tra le versioni

Non si pensi che le vongole in cucina siano attive o collaborative: non sciacqueranno l'[[insalata con dita|insalata]], non triteranno il battuto, non farciranno il [[tacchino]], ma nemmeno doseranno il [[lievito]], taglieranno i [[carciofo|carciofi]], sbollenteranno gli [[asparagi]] o rosoleranno lo spezzatino. Esse, fedeli all'intransigente linea di condotta geneticamente acquisita, staranno lì, [[parassita|a fare un beato cazzo]], mentre voi vi affannerete ad approntare la pantagruelica cena cui avete incautamente invitato quattordici persone. Dunque, in cucina, non aspettatevi il minimo aiuto da parte delle vongole: dovrete arrangiarvi da soli. Potreste allora decidere che le ingrate vongole possano far parte del menu della cena, dunque si riporta qui un'interessante alternativa alla solita spaghettata, una vendetta tramandata nei secoli in terra di [[Sardegna]], un modo elegante ed insolito per rivalersi degli indolenti molluschi.

Collocate le vongole in acqua fredda e salata e ricopritele di insulti, per far loro cacciar fuori i residui di sabbia, segno del loro disprezzo nei vostri confronti. Ci vorranno un paio d'ore, durante le quali potete compilare la vostra dichiarazione dei redditi. Scolate quindi le vongole e disponetele in un ampio tegame che porrete su fiamma viva, per farle aprire. In questa fase butteranno fuori una certa quantità d'acqua, ulteriore segno del loro disprezzo nei vostri confronti. Separate i molluschi dai gusci e metteteli da parte. Forate i gusci ed infilateli con uno spago: avrete ottenuto una stupenda collana da sfoggiare nel prossimo [[carnevale]]. Adesso ordinate alla vostra schiava di {{s|<del>inginocchiarsi}}</del> preparare un delicato soffritto con l'olio, l'aglio ed il pomodoro secco tritati<ref>Va tritato anche l'olio, naturalmente.</ref>, in un tegame possibilmente di terracotta, perché fa molto [[slow food]]. Frustate la schiava, perché la rosolatura deve essere leggerissima: nessun ingrediente deve minimamente scurirsi. Dite alla vostra schiava di {{s|<del>sbottonarvi i pantaloni}}</del> versare sul soffritto la passata di pomodoro, di mescolare per qualche minuto ed aggiungere il litro d'acqua, riportando il tutto a bollore. Comandate alla schiava di {{s|<del>spogliarsi}}</del> calare le vongole nella sbroda sobbollente con la loro acquetta precedentemente filtrata, di aggiungere il prezzemolo tritato e, appena riprende il bollore, di unire la fregola e terminare la cottura. Occorreranno dai 10 ai 15 minuti, sufficienti, data la vostra [[eiaculazione precoce]], a farvi consumare un rapporto con la vostra schiava e ad ordinarle di apparecchiare la tavola. Si serve ben caldo, e si digerisce agevolmente con un sorso di [[candeggina]].