Unicum: differenze tra le versioni

 

 

L'Unicum viene prodotto per la prima volta nel [[1790]] da József Zwack, [[medico]] di corte dell'[[impero asburgico|imperatore d'Austria]], che scopre la ricetta di un [[amaro]] dal gusto amabile e dalle eccellenti proprietà digestive al termine di pluriennali [[esperimento|esperimenti]] con il kit del [[Il piccolo chimico|piccolo chimico]]. La formula viene tuttavia perduta quando l'[[infermiere]] di Zwack utilizza il [[foglio]] su cui era stata trascritta per sgocciolarci la [[frittura di pesce]], così il [[dottore]] è costretto a riprodurre la ricetta a [[memoria]], riuscendo solo parzialmente nell'intento in quanto produce un [[liquore]] che fa [[cagare]] sia perché favorisce la digestione come l'originale, sia perché sa di [[soda caustica]].

 

Nonostante l'esito non del tutto soddisfacente, Zwack decide di far assaggiare il liquido all'[[imperatore]], da tempo afflitto da un [[intestino]] talmente pigro che delegava al [[pancreas]] la produzione delle [[scoregge]]: il sovrano si rende conto di persona del prodigioso potere eupeptico del liquore quando, poco dopo averne ingollato il primo sorso, si ritrova supino sul [[pavimento]] a spruzzare [[merda]] come un [[irrigatore]]. Riavutosi dall'attacco di [[diarrea fulminante]], Giuseppe II proclama tre giorni di [[festa nazionale]], ordina alla [[servitù]] di svuotare le scorte di [[Activia]] nel [[Danubio]] e conferisce la croce imperiale alla bevanda battezzandola con il nome Unicum poiché, a suo dire, per [[gusto]] e proprietà digestive sarebbe stato ineguagliato nei secoli: per fortuna, il [[tempo]] gli diede ragione.

 

Per tutto il [[XIX secolo]] l'Unicum venne apprezzato in buona parte del [[Vecchio Continente]], impiegato soprattutto come [[aperitivo]] da parte dei [[padrone di casa|padroni di casa]] che volevano togliere l'[[appetito]] ai loro ospiti e come [[fertilizzante]] in [[agricoltura]]: una sola bottiglia versata nell'[[abbeveratoio]] di una [[stalla]] permetteva infatti di [[concime|concimare]] per un [[anno]] intere [[campagna|campagne]]. Sul finire dell'800 iniziò inoltre la vendita nella tipica bottiglia di forma rotonda con cui è tuttora commercializzato, scelta per la sua maggiore [[resistenza]] agli urti e perché si poteva facilmente trasformare in un [[bong]] artigianale.

 

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*[[Amaro Montenegro]]

*[[Amaro Carocchio]]

*[[Fernet]]