Toma
La toma è un tipico formaggio piemontese che più puzza più è buono. Ogni piemontese quando apre il frigorifero è ben felice di essere travolto da quella puzza di piedi che fuoriesce. A questo punto non vede l'ora di azzannarne un pezzo con un buon bicchiere di Barbera.
Tipi di toma
- Toma da un chilo. Pesa un chilo.
- Tome da due chili. Fa più male della precedente, se ti piomba su un piede.
- Toma con i vermi. Contiene degli ottimi vermi vivaci, allegri e viscidi, che fuoriescono al primo taglio e le conferiscono quel caratteristico aroma di avanzata putredine.
- Toma con le erbe. La preferita dagli hippy.
- Toma stagionata. Riconoscibile dalle rughe sulla crosta.