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Pasta alla carbonara: differenze tra le versioni

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Pasta alla carbonara (visualizza wikitesto)

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=== Giusto e sbagliato ===
L'estimatore della carbonara è molto esigente,; sbagliare la preparazione (o l'impiattamento) può renderlo nervoso. In genere abbiamo a che fare un con manovale in pausa pranzo, probabilmente con i suoi attrezzi al seguito, e non è sicuramente il caso di farlo agitare. Ci sono modi giusti e altri che vanno evitati.
[[File:carbonara vari piatti.jpg|right|thumb|430px|Modi giusti e sbagliati di prepararla e servirla.]]
# [[File:Bottone arrabbiato.jpg|20px]] '''Impiattamento da chef''': da evitare. La parte più difficile sarà convincere il [[cameriere]] a servire il piatto,. presentandosiPresentandosi con 5 (cinque) mezze maniche è quasi certo che la sua mano finirà inchiodata al tavolo.
# [[File:Mostro Verde che si fa una domanda.jpg|30px]] '''Senza pecorino''': di esito incerto. LaSe la [[statistica]] afferma che il 20% delle persone non vuole il formaggio sulla pasta, per la carbonara la percentuale scende allo 0,00000012. Potreste essere fortunati.
# [[File:Smile 2.jpg|20px]] '''La "tanta assai"''': consigliata. La quantità minima deve attestarsi tra i 300 e i 400 grammi,. perA persona. Servendola in un'insalatiera tende a raffreddarsi in breve [[tempo]], meglio portare in tavola direttamente la padella.
# [[File:Bottone arrabbiato.jpg|20px]] '''Poca e scotta''': rischio della vita. Usare lo spaghettino n.5, o peggio ancora i capellini, non è mai una grande idea. Il 70% resta ammalloppato<ref>ridotto a matassa inestricabile</ref> nella pentola, il resto è praticamente un pappone, schifato anche dai cani randagi.
# [[File:Mostro Verde che si fa una domanda.jpg|30px]] '''L'artistica''': chiamata a Roma ''"quella pe' i cinesi"''. Considerando la scarsa manualità con la forchetta, un [[muso giallo]] potrebbe in effetti apprezzare la cosapossibilità di ingoiare il gomitolino di pasta in un sol boccone. Un romano invece pensa che sia giusto che una razza si estingua seche non riesce ad arrotolare gli spaghetti. si estingua.
# [[File:Smile 2.jpg|20px]] '''La "muratore"''': consigliata. Non è mai stato chiaro il perché una porzione estremamente abbondante sia considerata "da muratore",; [[mio cugino]] lavora in banca e mangia comunque da fare schifo. Una cosa è certa: a prescindere dal mestiere, un piatto così è una gioia per gli occhi.
# [[File:Bottone arrabbiato.jpg|20px]] '''La "sperimentale"''': da evitare. Di norma, un romano estende il "moglie e buoi dei paesi tuoi" anche al cibo. Di fronte a tale stravaganza è probabile che esclami: ''"Ciccio, porta via 'sti quattro tortelli! Presentate co' 'na cofana de rigatoni o te scoperchio er cranio col [[maleppeggio]]"''.
# [[File:Bottone arrabbiato.jpg|20px]] '''La "ordinata"''': da evitare. Il cliente resterà sbalordito dalla maniacale disposizione dei rigatoni e vorrà parlare col cuoco, e non per i complimenti,: è probabile che voglia impreziosire la sua collezione di dita umane estirpandole a chi ha giocherellato col suo cibo.
# [[File:Bottone arrabbiato.jpg|20px]] '''La "francese"''': da evitare. Scempio proposto da un [[francese|gaglioffo transalpino]] attraverso un tutorial sul web. La [[polizia postale]] l'ha identificato e, se mai dovesse sconfinare, sarà arrestato per [[vilipendio alla religione]] con l'aggravante della "[[farfalla]]", un tipo di pasta usato solo per i bambini e negli [[ospedali]].
{{Quote|Ma allora, qual'è il modo giusto?!|Ok, vi si dice.}}
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