→Progiutto Duretto
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===Progiutto Duretto===
altra importantissima opera del Maestro: chiunque sa quanto sia faccenda delicata affettare il prosciutto a mano, e chi conosce le gesta del Nonno sa quanto tale opera possa essere resa ancor più complessa dalla presenza del nipote: la prima richiesta di Lorenzo è "un pezzo de duretto", cioè di cotenna: il nonno, bonariamente, inizia ad affettare, ma ecco il dramma: il nipote pretende che la cotenna venga tagliata più in basso, col risultato ovvio di sciupare il prosciutto... il Nonno reagisce come meglio sa: uno splendido ''eh!! dio cane!'' seguito a breve distanza da una pulitissima ''mannaggia la madonna'', due piccoli intermezzi che introducono niente più che lo stupore del nonno di fronte a richieste a suo modo di vedere assurde. dopo l'insistenza del nipote, il Maestro prorompe in un ''ma... dio diavolo!'', splendido ossimoro che spicca e scuote l'apice dell'opera in questione. Segue
===Il Nonno affetta il prosciutto===
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