→Il ghiozzo in cucina
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Il complesso sistema digestivo del ghiozzo permette a quest'ultimo di utilizzare quello che generalmente viene eliminato dall'uomo per ingrassare, inoltre il suo apparato è talmente efficiente che l'uomo stesso può dopo alcuni giorni utilizzare il ''gò'' che alimentava con le sue feci e i suoi scarti industriali per alimentarsi a sua volta. Questa capacità, probabilmente dovuta all'evoluzione del pesce tra gli scarichi di [[Marghera]], ha portato a una completa indipendenza alimentare della laguna.
La ricetta tipica prevede che il ghiozzo venga rosolato vivo nell'[[olio]] bollente con uno spicchio d'[[aglio]], fino alla [[morte]] e al leggero distacco della pelle
== Gli altri usi del ghiozzo ==
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