m
Annullate le merdifiche di Gesù è vivo (rosica), riportata alla versione precedente di Wedhro
Zurpone (rosica | curriculum) Nessun oggetto della modifica |
m (Annullate le merdifiche di Gesù è vivo (rosica), riportata alla versione precedente di Wedhro) Etichetta: Rollback |
||
(23 versioni intermedie di 10 utenti non mostrate) | |||
Riga 1:
[[File:Formaggio marcio e relativi vermi.jpg|
{{citazione|Pappa, chi no est [[merda]]! (''Mangia, che è buono!'')|Amabile invito di [[pastore sardo]] a [[turista]] straniero.}}
▲[[File:Formaggio marcio e relativi vermi.jpg|right|thumb|250px|Non conta la forma, ma la sostanza.]]
{{
Il '''casu marzu''', noto anche come ''formaggio marcio'' o ''formaggio con i vermi'', è un tipico prodotto alimentare della [[Sardegna]], vanto delle tradizioni culinarie isolane, almeno in apparenza: viene infatti esibito ai [[turista|turisti]] d'oltremare allo scopo di dimostrare che i [[Sardi]] possiedono uno stomaco di ferro in grado di digerire qualsiasi cosa, per poi essere gettato nelle [[discarica|discariche]] al termine della stagione turistica. In verità, fa schifo a quasi tutti gli autoctoni, anche se [[nessuno]] lo ammetterà mai, per una mera questione di immagine.
== Come si fa ==
Line 25 ⟶ 26:
[[File:Larva di Piophila casei.jpg|right|thumb|250px|Senza questo minuscolo esserino il casu marzu non esisterebbe. Fortuna o peccato? Allo stomaco l'ardua sentenza.]]
{{
Ebbene sì, si mangiano anche i vermi. D'altronde, avendo essi proteolizzato il formaggio, ne hanno drasticamente abbassato la quota proteica, quindi senza di essi sarebbe un alimento squilibrato dal punto di vista nutrizionale. Il casu marzu si presenta come una crema color [[smegma]], dall'odore pungente e dal sapore
== Usi alternativi ==
Line 36 ⟶ 37:
Il grande successo ottenuto dal casu marzu ha suscitato l'[[invidia]] di alcune [[stato del Cazzo|nazioni]], come [[Francia]] ed [[Inghilterra]], che hanno avviato vere e proprie campagne diffamatorie nei confronti di esso: da un lato i [[Francesi|mangiarane]] vedevano sminuito il loro [[camembert]], perdentissimo al confronto, dall'altro i [[Inglisc|mangiapudding]] diffondevano notizie false e tendenziose riguardo la presunta tossicità del prodotto sardo. L'[[Unione Europea]], dal canto suo, emetteva una serie di ordinanze atte a scoraggiarne la produzione e la diffusione ed a impedirne la commercializzazione. La Sardegna tutta se ne è infischiata e ne ha proseguito come se nulla fosse la produzione e la vendita, da sempre gestite a livello familiare ed amatoriale, quindi non soggette alle normative europee, salutate dai Sardi con un {{Citnec|[[rutto]] colossale che ancora rimbomba a [[Bruxelles]]|e=Buuuuuuuuurrrp!}}.
== Note ==
{{note}}
== Voci correlate ==
*[[Cazu de crabittu]]
{{Mondocucina}}
[[Categoria:Alimentazione]][[Categoria:Sardegna]]▼
{{Portali|Cucina}}
{{Latrina|giorno=19|mese=05|anno=2013|votifavorevoli=7|votitotali=8|argomento=gastronomia}}
[[Categoria:Alimenti]]
[[Categoria:Cucine regionali italiane]]
|