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{{dialogo2|Cameriere al cliente che paga l'importo esatto del conto|Scusi, e per il cameriere?|Cliente|Il cameriere? Mica me lo sono mangiato.}}
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== Mansione ==
[[File:Papillon con catena.jpeg|thumb|right|180px|Il papillon con catena: strumento di tortura usato dai ristoratori da tempo immemore.]]
Il suo lavoro consiste nel condurre in porto l'ordine del [[cliente]] soddisfandone le richieste. [[Cosa avrà voluto dire?|<u>Tutte</u> le richieste]]. Va dunque da sé che debba acconsentire e provvedere con il [[sorriso]] sulle labbra anche ai desideri più strampalati che non di rado provengono da chi siede al tavolo, dalla [[maionese]] sull'[[impepata di cozze]] alla caraffa di vino sfuso mandata indietro perché sa di [[tappo]].
Deve inoltre mostrarsi disponibile anche
Nel caso poi si trovi in uno dei rari momenti di pausa, avrà l'obbligo di mantenere una posizione eretta, con le [[mani]] dietro la [[schiena]] e lo sguardo chino in segno di sottomissione, sapendo che il cliente valuterà la qualità del servizio specialmente sulla base delle sue maniere, alle quali presta sempre la massima attenzione mentre succhia rumorosamente il [[brodo]] stravaccato sulla [[sedia]] a una decina di metri dal piatto in modo da impedire l'accesso ai clienti seduti ai tavoli dietro il suo.
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