Besciamella: differenze tra le versioni

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{{cucina}}
[[File:besciamella mostro.jpg|right|thumb|250px|'''Oramai è troppo tardi, essa vive!''']]
 
{{Dialogo2|Casalinga 1|Ma tu, allanella besciamella ci metti la noce moscata?|Casalinga 2|No, l'ultima volta che l'ho fatto s'è imbestialita.}}
 
La '''besciamella''', nome scientifico del Bio[[cartongesso]] ad unouso alimentare, meglio conosciuta come ''"quella roba bianchiccia e appiccicosa"'', è una sostanza usata in cucina per saldare tra loro elementi poco propensi alla coesione. Per quanto possa sembrare assurdo è una delle salse basilari della [[cucina italiana]], introdotta in seguito in [[Cucina francese|quella francese]] per fargli dispetto. È diffusa anche nel mondo anglosassone, dove ha causato meno traumi in quanto già abituati ad altri papponiagglomerati insipidi come la pappa d'avena.<br /> La preparazione odierna consiste nel versare un roux bianco, impasto fatto con burro e farina cotti, nel latte caldo in caso di roux freddo, o freddo se il roux è caldo... {{s|<del>ma che caz...}}</del> aggiungendo poi sale e un pizzico di noce moscata<ref>qui lo dico e qui lo nego</ref>. Una volta portato ad ebollizione il composto si addenserà, o almeno si spera. In alcuni casi, forse per la presenza di organismi e batteri di probabile provenienza demoniaca contenuti nella noce moscata, si potrebbero formare dei grumi o, peggio ancora, la massa potrebbe prendere [[vita]] e tentare di conquistare il pianeta.<br /> Per fortuna non succede tanto spesso.
 
== Cenni storici ==
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== Alcune ricette in cui si usa ==
[[File:besciamella ricette.jpg|right|thumb|380px430px|Potenziali impieghi, alcuni dei quali quasi legali.]]
# '''Gateau di patate''': la besciamella si dimostra efficace tanto per ammorbidire le patate che per insaporirle, la ragione per cui una [[patata]] non debba transitare per una friggitrice però ci sfugge.
# '''Cavolfiore al gratin''': la pallida infiorescenza erbacea è molto nota per il suo sapore di [[nulla]], per questo motivo si sposa perfettamente con la besciamella, giungendo a non sapere di un cazzo. Con l'aggiunta di mezza [[quintalata]] di parmigiano si ottiene roba che desta dal coma le papille gustative.
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# '''Porcini alla besciamella''': lo [[status symbol]] per eccellenza. Si serve durante le cene importanti, nelle quali si vuole sfoggiare la propria ricchezza. Il messaggio vuoi che giunga chiaro e forte: ''"Puoi permetterti di spendere un capitale per i [[Fungo|porcini]] e poi mortificarli affogandoli nella besciamella"''.
# '''Pizza con la besciamella''': l'ultima frontiera del [[masochismo]] culinario, se solo lo venissero a sapere i [[napoletani]] avresti subito una taglia sulla testa. La [[camorra]] alleva [[Killer|sicari]] specifici per fronteggiare questa piaga, da appena nati vengono nutriti con la mozzarella di bufala tritata nel biberon. In genere danno fuoco al locale in cui è servita e a chi la mangia, questo per evitare che si diffonda il morbo.
# '''Pecten jacobaeus blanches'''<ref>capesante gratinate alla besciamella</ref>: l'affronto finale non poteva che venire dai [[francesi]]. Ci vuole del fegato per prendere delle capesante, uno dei molluschi più squisiti del pianeta, e trattarle in questo modo. L'ultima volta che è successo, lo chef del ristorante ''Chez Maxim's'' è stato raggiunto in cucina e fritto panato. Ai responsabili, due inferociti avventori originari di [[Trapani]], è stato intitolato il nuovo mercato del pesce della città.
 
== Ingredienti ==
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== Preparazione ==
[[File:besciamella preparazione.jpg|right|thumb|380px|Si comincia!]]
In certi momenti della vita, di fronte a prove terribili, dovrebbe far piacere avere vicino una voce amica. Per questo motivo, il tono della preparazione proseguirà in una forma confidenziale.<br /> ''"Che cazzo vuoi fare?!"<br /> "Non sei capace di usare la bocca in modo decente e vuoi provare a fare la besciamella?!"<br /> "Credi di riuscirci senza combinare una catastrofe?"''<br /> ''"Vabbè, vediamo cosa sai fare!"''
# Versa il latte cromato nel tegame smaltato che hai adocchiato<ref>sì, sono un idiota</ref>.
# Aggiungi il burro a fiocchi, ma se pensi a [[Ultimo tango a Parigi|quel film]] guai se ti tocchi.
# Metti la farina nella terrina prima che si faccia mattina<ref>sì, forse dotreidovrei smetterla con queste rime del cazzo...</ref>.
# Sbatti con la frusta finché non pensi: ''"Uhm, così è giusta!"''<ref>...ma ancora non mi va</ref>
# No, la noce moscata no!
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# Metti la poltiglia nel recipiente. Quello è troppo piccolo, deficiente!
# Finalmente hai preso quello adatto, copri con la pellicola prima che ci arrivi il [[gatto]].
# CazzoCosa sono quelle macchie scure?! HAI USATO LA NOCE MOSCATA?! MA PORCA ZOZZA, TI AVEVO ANCHE AVVERTITO AL PUNTO 5!
# NON GRIDARE IMBECILLE! INIZIA A CORRERE PRIMA CHE SIA TROPPO TARDI!
 
== Aspetti culturali ==
Il regista Chuck Russell, uno dei pochi sopravvissuti all'attacco della ''besciamella moschizzata''<ref>sua moglie non può dire altrettanto</ref>, ha girato nel [[1988]] un film per mettere tutti in guardia.<br /> Nel [[1958]] aveva fatto lo stesso Irvin S. Yeaworth Jr.<br /> Eppure, la minaccia è stata sottovalutata e Russell additato come [[complottista]]. Il film è in realtà la cronaca della tragedia accadutagli.
[[File:besciamella film.jpg|right|thumb|180px530px|Una pietra alimentare del cinema [[horror]].]]
Il regista Chuck Russell, uno dei pochi sopravvissuti all'attacco della ''besciamella moschizzata''<ref>sua moglie non può dire altrettanto</ref>, ha girato nel [[1988]] un film per mettere tutti in guardia. Nel [[1958]] aveva fatto lo stesso Irvin S. Yeaworth Jr.<br /> Eppure, la minaccia è stata sottovalutata e Russell additato come [[complottista]]. Il film è in realtà la cronaca della tragedia accadutagli.
* Il composto, lasciato incautamente fuori della stanza di contenimento, inizia a gorgogliare in modo sinistro e minaccioso. Purtroppo il volume della [[TV]] è alto e questo rumore, che poteva salvare vite umane, passa {{s|<del>inosserv}}</del> inascoltato.
* Il protagonista si accorge di quella strana sostanza, la calpesta mentre si reca in [[Cesso|bagno]]. Quel sibilo gli fa gelare il sangue, oramai la creatura si appresta a sferrare il mortale attacco.
* La moglie nel frattempo è andata in cucina e viene assalita dalla besciamella. Quella cosa inizia a inglobare e digerire la povera donna, ce ne rendiamo conto dalla colorazione che assume causata dal [[sangue]]. Vano il tentativo di aiutarla da parte del marito.
* La situazione è oramai fuori controllo, il fluido si libera in strada e inizia ad inglobare tutto ciò che trova sul proprio cammino. La [[polizia]] tenta di intervenire ma è impotente, il [[viagra]] ha ancora troppe controindicazioni per essere usato. A questo punto arriva l'esercito, che dispone segretamente di un [[raggio della morte]]. L'unico effetto della terribile arma sulla besciamella è quello di farla imbufalire ulteriormente. Quando tutto sembra perduto, un team composto da alcuni [[Ricerca|ricercatori universitari brufolosi e in sovrappeso]] ha la soluzione: l'essere viene borbardatobombardato con testate alla farina di segale e si raggruma.
Anche stavolta l'[[umanità]] salva il culo grazie a [[Gente come te|geni pagati una miseria]], che farebbero meglio ad [[Fuga di cervelli|esportare i loro cervelli altrove]] e mandare tutti a [[Fanculo]]. Persone con un [[QI]] decente, a cui non passerebbe mai per la testa di mettere la noce moscata nella besciamella.
 
==Note==
 
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*[[La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene]]
*[[Azioni tipiche delle teste di cazzo]]
*[[ManualiNonbooks:Sopravvivere in un film horror]]
{{mondocucina}}