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[[File:baby cuoco.jpg|left|thumb|252px|Il piccolo Gualtiero, privo di pannolino, insaporisce la polenta prima di essere servita nel ristorante del padre.]]
Nasce a [[Milano]] il [[19 marzo]] [[1930]] da una famiglia di ristoratori pavesi, più precisamente di San Zenone Po. Il [[padre]] aveva lasciato il [[pene|biscotto]] nel [[vagina|forno]] della [[mamma|madre]] per troppo tempo, questa piccola disattenzione regalò al [[mondo]] il piccolo Gualtiero. Durante il [[battesimo]], Don Palmiro (parroco della Chiesa di S.M.Abbuffata a [[Milano]]) servì l'[[ostia]] con una glassa ai mirtilli, accompagnata da uno Château Lafite Rothschild del [[1926]]. <br />
Grazie ai genitori scopre subito l'[[amore]] per la cucina e loro, grazie ai [[Carabinieri]], scoprono presto l'effetto di una denuncia per tentato avvelenamento. Scampato il [[processo farsa|processo]], dopo aver risarcito il malcapitato cliente, il [[padre]] decide che è meglio allontanare dai fornelli Gualtiero, almeno finché non abbia [[
Dal [[1948]] al [[1950]] frequenta la [[scuola alberghiera]] di Lucerna in [[Svizzera]]. Entra in contatto con cuochi svizzeri, tedeschi e francesi, ampliando in modo considerevole la possibilità di [[
La ricerca dell'[[orgia|amalgama perfetto di gusti e sapori di vari paesi]] lo spinge a sperimentare oltre i confini del buonsenso, al punto che il suo: ''"[[Chiocciola|Escargot]] ripiene ai Würstel di [[donnola]] con scaglie di [[cioccolato]] fondente"'' lo porta ad avere dieci colpi di [[mattarello]] sulle mani (di cui due lato nocche), inferti dal severo [[professore|insegnante]] Auguste Besciamell.
=== L'ascesa ===
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== Ricetta per tutti ==
[[File:ricetta pistacchi e braccio.jpg|right|thumb|352px|''Pistacchi a braccio'': La preparazione della delicata pietanza]]
'''Siiii!!!''' Anche tu puoi sentirti un grande
Ingredienti:
* 2 kg di pistacchi parzialmente digeriti,
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