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== Pellegrino Artusi ==
{{cit2|Burp!|Pellegrino Artusi collauda una nuova ricetta.}}
Di '''Pellegrino Artusi''' (Forlimpopoli, [[1820]] - [[Firenze]], [[1911]]) si dice sia stato [[Vittorio Sgarbi|critico letterario]], [[scrittore]] e [[gastronomo]], sebbene sia {{Censura|vagamente}} ricordato solo per l'ultima attività citata. Ad onor del vero, egli avrebbe preferito essere ricordato come scrittore e letterato ma, come spesso accade, la vita di ognuno di noi prende talvolta direzioni inaspettate, e {{citnec|del doman non c'è certezza}}.
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