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# In una padella ampia, rosolate nell'olio: aglio, cipolla, pancetta e sedano. Dovesse carbonizzarsi il tutto, per la consueta telefonata di [[Fastweb]], ripetete la fase 2 dall'inizio.
# Aggiungete la pajata e appena inizia a dorare mettete il vino e fate evaporare. In genere arriva in quel momento la chiamata di Sky, dovrebbero bastare circa 37 secondi per fare gli auguri ai loro ''"mejo morti"'' e passare alla fase 4.
# Aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e i chiodi di garofano e mettete a fuoco basso. Se a questo punto venite contattati per la nuova offerta [[
# Scolate la pasta e mantecate il tutto con il pecorino e il prezzemolo.
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