Mensa universitaria: differenze tra le versioni

'''Pasta al forno''': si prende dai piatti lasciati sui carrelli e dalle pentole tutta la pasta avanzata dal giorno prima (o anche più giorni prima), si comprime tutta in una teglia e si cuoce a fuoco violentissimo (300°-500°) in forno per 4 ore, fino alla completa vulcanizzazione del prodotto, che si presenterà in pannelli gommosi e resistenti. I pezzi che di solito avanzano, sono utilizzati dal cuoco come giubbotto antiproiettile quando va a fare un prelievo in banca.

 

 

'''Insalata di mare "Moby Dick"''': attendere la messa in secca per il turno di pulizia delle rogge nella città ove è sita la mensa, dare una bella ravanata al fondo e recuperare alghe, topi morti, pesci gatto agonizzanti, insetti; quindi recarsi in una località balneare come Eraclea o Porto Marghera e raschiare una bella manciata di mitili dai piloni dei moli. Mettere tutto il raccolto in una pirofila, guarnire con prezzemolo e limone, fornire dei piccoli arpioni per poter infilzare la pietanza che si divincola.