→L'ascesa
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[[File:Cuoco dei Muppets.jpg|right|thumb|322px|Olaf Fröding, insegnante di ''"Frittate di Bargiglio"'' di Gualtiero Marchesi.]]
Prosegue il suo perfezionamento a [[Parigi]], presso la "Ecole d'Oignons sur le Ventre", conseguendo il diploma di ''"Alteratore di Flora Intestinale Senior"''. Grazie ad un falsario, consigliatogli da un [[lavapiatti]] di [[Cosenza]], lo trasforma in quello da ''"Grand-Maître Cuisinier de Paris"'', con finta firma autografa di [[Paul Bocuse]]. <br />
Nel [[1977]] fondò il suo primo [[ristorante]] nel [[milano|capoluogo lombardo]], evitando astutamente di citare il suo nome. La notizia tuttavia trapelò. La paura di incappare nel posto da lui gestito (seconda solo a quella generata dalla [[mucca pazza]]), fece incrementare la vendita delle [[pizza|pizze]] da asporto del 32%.
* quelli che [[Fancazzismo|hanno il papi che gli presta il Cayenne]];
* quelli del [[ricco|"c'è chi può e chi non può, io può!"]];
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