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'''Gianfranco Vissani''' (Civitella del Lago, [[22 novembre]] [[1951]]), è un pugile e un cuoco umbro.
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È conosciuto nelle scuole alberghiere come Gianfranco Forzani, forse dovuto all’immensa potenza accumulata nel pugno destro dal Maestro quando i suoi assistenti sbagliano di 3 millesimi di secondo la cottura dell’arrosto.
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