Fango

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Il fango è un tipico piatto albanese.

[modifica] Descrizione

In Albania, ogni prelibatezza è fatta col fango di prima qualità (coltivato dai contadini albanesi, con metodi all'avanguardia), e viene "cotto a mano" dai contadini in persona, strofinato con le mani.

Tantissimi piatti possono essere preparati col solo fango:

• Pizza al fango, con pasta e lievito di fango.
• Zuppa di fango, con fango tritato e macinato.
• Insalata di fango, con fette di fango fresco e olio extra-vergine di fango.
• Crepe al fango, con ripieno di fango caldo.

Il fango è il piatto preferito da quelle colte e rinomate persone dette "albanesi", che mangiano continuamente e a sazietà.

La coltivazione del fango viene eseguita dagli abili contadini albanesi, con le più innovative tecniche conosciute (come l'uso delle mani o, in rari casi, della zappa o del badile).